A partir de hoy, postres tradicionales e innovadoras son exhibidos en la plaza Regocijo, en la ciudad del Cuzco, como parte de la cuarta edición del concurso nacional de Dulce Perú 2010.

De acuerdo con Alfredo Sáenz, representante de la organización de empresa GGD Comunicaciones, las características del evento son más de 25 postres locales, incluyendo la mazamorra de quinua, el dulce de calabaza, la dulce de níspero, la sierra nevada, la dulce de tomate, guisado, maná, manzana con chancaca y suspiro.

Sin embargo, los asistentes también pueden degustar creaciones hechas con el viejo, sachatomate, aguaymanto, cacao, café, entre otros productos.

Un equipo de jueces seleccionará el mejor postre local, que, a continuación, competirán en el evento de Dulce Lima contra el beso de limon de Piura, camotillo de Arequipa, el king kong de Lambayeque y otras exquisiteces de Trujillo, Iquitos, Cajamarca y Tacna que aún deben elegirse.

El jurado incluye representante Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promoperu)  Angela Marick, chefs de la escuela culinaria de Le Cordon Bleu Miriam Tumchin y Arabe de Rivero, así como del historiador de la gastronomía del Cuzco Rosario Olivas.